COGLI L'ATTIMO

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DESSERT Helena Cake Artist
RISTORANTE Modena Sud
PIZZE CLASSICHE
PIZZE GOURMET
PIZZE AL METRO
HAMBURGER E PIADINA ARTIGIANALI
SFIZY
INSALATONE E PIATTI FREDDI
BEVANDE
ENOTECA
CATERING E BUFFET

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DESSERT Helena Cake Artist

Bavarese Chantilly e Fragole

5,00 €

Bavarese Cioccolato e Vaniglia

5,00 €

Cannolo Siciliano

4,00 €

Cassata al Lampone Monoporzione

5,00 €

Cassata Classica Monoporzione

5,00 €

Sette veli al Cioccolato

7,00 €

Sette veli al Pistacchio

7,00 €

Torta Cannolo

5,00 €

RISTORANTE Modena Sud

Crudo
Antipasti
Primi
Secondi
Salumi e Formaggi

CARPACCIO di ricciola, olio profumato menta e lime e pepe rosa

20,00 €

OSTRICHE con vodka al lampone (al pezzo)

3,00 €

TARTARE di tonno rosso, latte di cocco, cristalli di basilico e polvere di capperi

20,00 €

POLPO MEDITERRANEO cotto nella sua acqua a bassa temperatura

17,00 €

CALAMARO gratinato alle erbe, pomodori secchi al pane profumato e salsa spicy

17,00 €

POLPETTE DI PESCE SPADA

15,00 €

SARDE “CUNZATE” sardina affumicata, cipolla caramellata all’aceto balsamico, crumble di pane tostato, pomodorini confit e gel all’olio d’oliva

15,00 €

CASARECCE ALLA NORMA pomodoro, basilico, melanzane e ricotta salata

13,00 €

GAMBERI ROSSI in tortello ripieni di ricotta montanara, polpa di gambero rosso al tartufo nero

20,00 €

LINGUINE con Ricci di mar Mediterraneo

18,00 €

PACCHERI all’astice sgusciato mantecato nella sua bisque

20,00 €

PASSATELLI in guazzetto di vongole veraci al profumo di limone

16,00 €

PASTA CON SARDE alla palermitana, finocchietto selvatico e pane profumato croccante

15,00 €

RISOTTO con frutti di mare sgusciati mantecato nella sua bisque dei carapaci

17,00 €

TAGLIATELLE al ragù di Manzo

13,00 €

TORTELLI VIOLA ripieni di mousse di mortadella saltati con crema di pistacchio

16,00 €

TORTELLONI VERDI ripieni di ricotta e spinaci, mantecati con burro e bottarga di tonno

18,00 €

CALAMARO MEDITERRANEO ripieno in umido alla siciliana farcito con mollica di pane, olive, capperi, pinoli e uvetta, profumati agli agrumi di Sicilia e cotti in umido con salsa di pomodoro

19,00 €

FRITTURA del Mediterraneo con salsa spicy: calamari, gamberi rosa e sardine

18,00 €

INVOLTINI di pesce spada alla griglia con caponata di melanzane

18,00 €

POLPO grigliato con purea di patate al profumo di mare e pomodori secchi gratinati

18,00 €

TONNO ROSSO in crosta di pistacchio con insalata di arance e finocchio

20,00 €

FORMAGGI MISTI con gnocco fritto, con marmellate di fichi, riduzione di aceto balsamico di Modena, riocttina di bufala, parmiggiano reggiano bio, pecorino romano, primo sale di pecora

Ingredienti gnocco fritto: acqua, latte senza lattosio, olio di girasole, lievito.

16,00 €

SALUMERIA con gnocco fritto, Prosciutto crudo, pancetta, mortadella e salame montanaro

Ingredienti gnocco fritto: acqua, latte senza lattosio, olio di girasole, lievito.

16,00 €

PIZZE CLASSICHE

NORMALI
BIANCHE
ROSSE
BASE STRIA
VEGETARIANE
CALZONI

4 STAGIONI

Pomodoro, mozzarella, cotto, salsiccia, funghi, carciofi

7,00 €

BUFALA

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

6,50 €

CAPRICCIOSA

Pomodoro, mozzarella, cotto, salsiccia, funghi, carciofi, olive, würstel

7,50 €

COTTO

pomodoro,mozzarella,prosciutto cotto

6,50 €

COTTO FUNGHI

Pomodoro,mozzarella,cotto,funghi trifolati

7,00 €

COTTO WURSTEL

Pomodoro,mozzarella,cotto,wurstel

7,00 €

CRUDO

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma

7,00 €

DIAVOLA

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoncino e olive.

7,00 €

GORGONZOLA

Pomodoro,mozzarella,gorgonzola

6,50 €

MARGHERITA

Pomodoro, mozzarella

5,00 €

MARINAPOLI

Pomodoro, mozzarella, aglio, prezzemolo, origano, acciughe

6,50 €

NAPOLI

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

6,00 €

PUGLIESE

Pomodoro, mozzarella, cipolla, olive e grana in forno

6,50 €

ROMANA

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano

6,50 €

SALAME GORGONZ.

Pomodoro,mozzarella,salame,gorgonzola

7,00 €

SALAME PICCANTE

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

6,50 €

SALAME SALSICCIA

Pomodoro,mozzarella,salame piccante,salsiccia

7,00 €

SALS CIPOLLA

Pomodoro,mozzarella,salsiccia,cipolla

7,00 €

SALS COTTO

Pomodoro,mozzarella,salsiccia,cotto

7,00 €

SALS FUNGHI

Pomodoro,mozzarella,salsiccia,funghi

7,00 €

SALS PATATINE

Pomodoro,mozzarella,salsiccia,patatine

7,00 €

SALS WURSTEL

Pomodoro,mozzarella,salsiccia,wurstel

7,00 €

SALSICCIA

pomodoro,mozzarella,salsiccia

6,50 €

SPECK

Pomodoro,mozzarella,speck

6,50 €

SPECK E MASCARPONE

Pomodoro, mozzarella, speck e mascarpone

7,50 €

SPECK E RUCOLA

Pomodoro,mozzarella,speck,rucola

7,00 €

TONNO

Pomodoro,mozzarella,tonno

6,50 €

TONNO e CIPOLLA

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

7,00 €

WÜRSTEL e PATATINE

Pomodoro, mozzarella, würstel e patatine

7,00 €

WURSTEL

pomodoro,mozzarella,wurstel

6,50 €

4 FORMAGGI

Mozzarella, stracchino, gorgonzola, grana

6,50 €

BIANCA

mozzarella

4,50 €

BIANCA e PANCETTA

Mozzarella, pancetta, grana

6,50 €

POMODORINI

Mozzarella,pomodorini

6,50 €

MARINARA

Pomodoro, aglio, prezzemolo, origano

4,50 €

ROSSA

pomodoro

4,50 €

SICILIANA

Pomodoro, acciughe, capperi, olive, origano

7,00 €

STRIA

Base pizza+olio e sale

3,50 €

STRIA COTTO

Base impasto,prosciutto cotto

5,00 €

STRIA CRUDO

Base impasto,prosciutto crudo di Parma

6,00 €

STRIA FARCITA

Base impasto,cotto,cipolla,salsiccia

6,00 €

STRIA NUTELLA

Base impasto,nutella

5,00 €

STRIA ROSSA

Base impasto,poco pomororo,origano

4,00 €

STRIA SAPORITA

Base impasto,acciughe,pomodorini,rucola

6,00 €

STRIA STRAC RUCOLA

Base impasto,stracchino,rucola

6,00 €

STRIA VERDURE

Base impasto,melanzane,zucchine,peperoni,radicchio

6,00 €

ASPARAGI

Pomodoro, mozzarella, asparagi

6,50 €

CARCIOFI

pomodoro,mozzarella, carciofi

6,50 €

CIPOLLA

Pomodoro, mozzarella, cipolla

6,50 €

FUNGHI

pomodoro,mozzarella,funghi

6,50 €

FUNGHI FRESCHI

Pomodoro, mozzarella, funghi freschi

6,50 €

MAIS

Pomodoro, mozzarella, mais

6,00 €

MELANZANE

Pomodoro, mozzarella, melanzane

6,50 €

OLIVE

Pomodoro, mozzarella, olive

6,50 €

PATATINE

Pomodoro,mozzarella,patatine

6,00 €

PEPERONI

Pomodoro, mozzarella, peperoni

6,50 €

PORCINI

Pomodoro, mozzarella, porcini

6,50 €

RADICCHIO

Pomodoro, mozzarella, radicchio

6,50 €

RUCOLA

Pomodoro, mozzarella, rucola

6,50 €

SPINACI

Pomodoro, mozzarella, spinaci

6,50 €

STRACCHINO

Pomodoro,mozzarella,stracchino

6,50 €

STRACCHINO e RUCOLA

Pomodoro, mozzarella, stracchino e rucola

7,00 €

VERDURE

Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, radicchio, peperoni

7,00 €

ZUCCHINE

Pomodoro, mozzarella, zucchine

6,50 €

CALZONE CLASSICO

pomodoro,mozzarella,cotto

6,00 €

CALZONE CRUDO

Pomodoro,mozzarella,prosciutto crudo di Parma

8,00 €

CALZONE FARCITO

pomodoro,mozzarella,prosciutto cotto,funghi,salsiccia

7,00 €

CALZONE NAPOLI

pomodoro,mozzarella,salame piccante,ricotta

8,00 €

CALZONE SUPERFARCITO

pomodoro,mozzarella,salame piccante,prosciutto cotto,funghi,salsiccia

7,50 €

CALZONE VEGETARIANO

pomodoro,mozzarella,verdure

7,00 €

PIZZE GOURMET

ABBAZIA

Mozzarella, pancetta, noci, aceto balsamico, scaglie di grana, rucola

8,00 €

ALESSIA

Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, salsiccia, salame piccante

7,50 €

AMERICANA

Pomodoro, mozzarella, würstel, salsiccia, salame piccante, peperoni

7,50 €

BIGUSTO

Mozzarella (1/2 pancetta e grana,1/2pomodorini)

6,50 €

BOSCAIOLA

Pomodoro,mozzarella,porcini,funghi trifolati,funghi freschi

7,50 €

BRACCIO DI FERRO

Pomodoro,mozzarella,spinaci,uovo

7,00 €

BRESAOLA

Pomodoro,mozzarella,bresaola,scaglie

7,50 €

BRESAOLINA

Base stria e dopo cottura: bresaola, burrata, pomodorini e granella di pistacchi

8,00 €

CAMPAGNOLA

Pomodoro,mozzarella,funghi freschi,radicchio,rucola,grana

7,00 €

CARBONARA

Mozzarella, pancetta, uova sbattute, grana e pepe

7,50 €

CARPE DIEM

Mozzarella di bufala, pomodorini, funghi freschi, rucola

8,00 €

CASARECCIA

Mozzarella,pomodorini,pancetta,grana,rucola

7,50 €

CONTADINA

Pomodoro, mozzarella, speck, radicchio, gorgonzola

8,00 €

CRUDAIOLA

Pomodoro, mozzarella, funghi freschi e dopo cottura: pomodorini, mais, scaglie grana e rucola

8,00 €

DELICATA

Bianca con mozzarella di bufala, gamberi, salmone affumicato e zucchine

8,50 €

DELIZIA

Mozzarella,wurstel,patatine,scaglie

7,00 €

EMILIANA

Mozzarella, gorgonzola, noci, grana, rucola

7,00 €

ENZO

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, salsiccia, scaglie grana e glassa balsamica

7,50 €

F40

Pomodoro, mozzarella, scamorza, zucchine e funghi freschi

7,50 €

FERRARI

Mozzarella, porcini, crudo di Parma, scaglie di grana e glassa balsamica

8,00 €

FRUTTI DI MARE

Pomodoro, frutti di mare, cozze e vongole

9,00 €

FUME'

Mozzarella, salmone affumicato, pepe e rucola

8,00 €

GAMBERETTI

Pomodoro,mozzarella,gamberetti,rucola

8,00 €

GHIRLANDINA

Pomdoro, mozzarella, asparagi, prosciutto crudo, scaglie di grana

8,00 €

GOLOSA

Mozzarella, panna, cotto, mais e rucola

7,00 €

GTO

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, melanzane fritte e scamorza affumicata

7,50 €

LADY

Mozzarella, pancetta, gorgonzola e grana

7,50 €

LUNA

Pomodoro,speck,olive,cipolla,rucola

7,00 €

MAIALINA

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, salsiccia, pancetta, würstel e cotto

8,00 €

MARITTIMO

Base stria, burrata, mortadella, granella di pistacchio

8,00 €

MAZZARA

Base stria con i gamberi, dopo cottura: burrata e granella di pistacchi

9,00 €

MEDITERRANEA

Pomodorini,bufala,rucola

8,00 €

MESSICANA

Pomodoro, mozzarella, pancetta, cipolla, peperoni, peperoncino

7,50 €

MEZZALUNA

Metà calzone con cotto e mozzarella e metà pomodoro, mozzarella salame piccante e peperoni

8,00 €

MONDIAL

Pomodoro, mozzarella, funghi, cipolla, salame piccante, würstel e cotto

8,00 €

MONTANARA

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, speck

7,50 €

NETTUNO

Pomodoro,mozzarella,salmone,zucchine

7,50 €

ORTOLANA

Pomodoro,mozzarella,melanzane,peperoni,rucola

7,00 €

PARMIGIANA

Pomodoro, mozzarella, melanzane condite, grana, basilico

7,00 €

PARTENOPEA

Mozzarella di bufala, pomodorini, basilico

7,00 €

PINNE GIALLE

Base stria rossa con origano, tonno, olive nere, cipolla, pomodorini e dopo cottura burrata

8,50 €

PLUTONE

Pomodoro, mozzarella, melanzane, carciofi, cipolla e salame piccante

7,50 €

RED ROSE

Mozzarella, bresaola, pomodorini, scaglie di grana, rucola

8,00 €

RUSTICANA

Pomodoro, mozzarella, stracchino, spinaci e salame piccante

7,00 €

SAN DAMASO

Base stria: dopo la cottura burrata, crudo di Parma, rucola, pomodorini

8,00 €

SATURNO

Mozzarella,pancetta, (fuori forno) scaglie,aceto,burrata

8,00 €

SCAGLIETTI

Pomodoro, mozzarella, würstel, salsiccia, panna

7,00 €

SCIAVATA

Pomodoro, cipolla, acciughe, olive, grana, origano

6,50 €

SFIZIOSA

Mozzarella, pancetta, spinaci, pomodorini, grana

7,50 €

SMILE

Pomodoro,mozzarella,cipolla,pancetta,uovo

7,00 €

SORRENTO

Mozzarella, cime di rapa, salsiccia

7,00 €

SUPER GOLOSA

Mozzarella,speck,panna,funghi freschi

7,00 €

TERRA

Pomodoro, mozzarella, speck, porcini e melanzane

8,00 €

TESTA ROSSA

Pomodoro, mozzarella, asparagi, uovo, speck

8,50 €

TREVIGIANA

Pomodoro,mozzarella,radicchio,grana

6,50 €

URANO

Base stria con cipolla e salsiccia, dopo cottura: burrata e glassa balsamica

8,00 €

VECCHIA MODENA

Mozzarella, pancetta, grana, glassa balsamica

7,00 €

VECCHIA MODENA VEG.

Mozzarella, radicchio, grana, glassa balsamica

6,50 €

VEZ

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, würstel, salsiccia, patatine e glassa balsamica

7,50 €

VULCANO

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola, peperoni e peperoncino

8,00 €

ZINGARA

Pomodoro, bufala, salame piccante, funghi freschi, cipolla e glassa balsamica

8,00 €

PIZZE AL METRO

BIANCO/ROSSO

bianca e pancetta / margherita

17,50 €

BIANCO/ROSSO/VERDE

bianca e pancetta/ margherita/ verdure

18,50 €

MEZZO MARINARA

12,50 €

MEZZO METRO 1 GUSTO

Specificare la posizione degli ingredienti in aggiunta in "richieste speciali"

16,50 €

MEZZO METRO 2 GUSTI

Specificare la posizione degli ingredienti in aggiunta in "richieste speciali"

17,50 €

MEZZO METRO 3 GUSTI

Specificare la posizione degli ingredienti in aggiunta in "richieste speciali"

18,50 €

MEZZO METRO MARGHERITA

pomodoro e mozzarella
Specificare la posizione degli ingredienti in aggiunta in "richieste speciali"

13,00 €

MEZZO METRO STRIA

base pizza,olio,sale,origano

9,50 €

MEZZO METRO STRIA + CRUDO

base pizza,olio,sale, prosciutto crudo di Parma

15,00 €

HAMBURGER E PIADINA ARTIGIANALI

HAMBURGER

1,00 €

HOTDOG

4,00 €

PIADINA

1,00 €

SFIZY

ANELLI DI CIPOLLA

3,50 €

ARANCINE CON RAGÙ

3,00 €

ARANCINE PROSCIUTTO E MOZZARELLA

3,00 €

ARANCINETTE (10 pz)

5,00 €

BIRBE DI POLLO (8 pz)

4,00 €

CHIPS

3,50 €

CROCCHÈ (10 pz)

4,00 €

FRITTELLE DI RICOTTA (8 pz)

4,00 €

FRITTURA DI PESCE (Calamari e sardine delicate)

13,00 €

GHIOTTO

7,00 €

MISTO CALDO PALERMO ( ARANCINETTE, PANELLE, CROCCHÈ)

8,00 €

MOZZARELLE IN CARROZZA (3 pz)

4,50 €

PANELLE

4,00 €

PANINO CON CROCCHÈ

4,00 €

PANINO CON PANELLE

4,00 €

PATATINE FRITTE

3,50 €

SARDE FRITTE

8,00 €

VERDURE PASTELLATE

4,00 €

INSALATONE E PIATTI FREDDI

APOLLO

Carpaccio di petto di pollo, insalata verde, pomodorini, olive, rucola, noci, servita con gnocchetti di pizza fritta

8,00 €

PARMENSE

Carpaccio di prosciutto crudo di Parma, bocconcino di bufalina, rucola, pomodorini, servita con gnocchetti di pizza fritta

8,00 €

TRENTINA

Carpaccio di speck trentino, burrata, insalata verde, rucola, pomodorini, glassa di aceto, servita con gnocchetti di pizza fritta

8,00 €

VEGETARIANA

Bocconcino di bufalina, insalata verde, pomodorini, noci, scaglie di parmigiano, glassa di aceto, servita con gnocchetti di pizza fritta

8,00 €

BEVANDE

ACQUA 1/2 LITRO gas

1,00 €

ACQUA 1/2 LITRO nat.

1,00 €

ACQUA 1.5l gas

2,00 €

ACQUA 1.5l nat

2,00 €

BIRRA BECK'S 0,33cl

3,00 €

BIRRA CORONA 0,33cl

3,50 €

BIRRA HEINEKEN 0.66cl

4,00 €

BIRRA MORETTI 0.33

2,50 €

BIRRA MORETTI 0.66cl

3,50 €

COCA COLA 0,50l

2,50 €

COCA COLA 0.33 latt.

2,00 €

COCA COLA 1,5l bott.

3,00 €

COCA ZERO 0.33 latt.

2,00 €

CUVEE' BRUT

15,00 €

FANTA 0,50cl pet.

2,50 €

FANTA 0.33 latt.

2,00 €

FANTA 1,5l bott.

3,00 €

SPRITE 0.33 latt.

2,00 €

THE LIMONE 0.50 pet

2,50 €

THE LIMONE latt.

2,00 €

THE PESCA 0.50 pet.

2,50 €

THE PESCA latt.

2,00 €

ENOTECA

CHAMPAGNE
FRANCIACORTA
PROSECCHI E FRIZZANTI
BIANCHI FERMI
ROSSI

CHAMPAGNE BRUT IMPERIAL MOET & CHANDON

65,00 €

CHAMPAGNE BRUT ROSÈ (JM. Gobillard & Fils)

Chardonnay 33%, Pinot nero 33% e Pinot Meunier 33%

60,00 €

CHAMPAGNE MONTAUDON BLANC DE NOIR

65,00 €

CHAMPAGNE MONTAUDON RESERVE PREMIER BRUT

55,00 €

DOM PERIGNON VINTAGE 2012

280,00 €

OPERE METODO CLASSICO BRUT

30,00 €

OPERE METODO CLASSICO EXTRA BRUT DOSAGGIO ZERO

35,00 €

OPERE METODO CLASSICO MILLESIMATO

38,00 €

FRANCIACORTA BRUT DOCG- BLANC DE BLANC

36,00 €

FRANCIACORTA BRUT GRAN COUVE' ALMA

45,00 €

FRANCIACORTA DOCG BRUT

30,00 €

FRANCIACORTA DOCG EXTRA BRUT ROSE'

35,00 €

FRANCIACORTA SATEN DOCG-MILLESIMATO

37,00 €

BOUQUET BIANCO FRIZZANTE RAPITALA'

18,00 €

BOUQUET ROSATO RAPITALA'

18,00 €

CARTIZZE LA RIVETTA VILLA SANDI

42,00 €

PROSECCO DOC BRUT BIOLOGICO IL FRESCO VILLA SANDI

22,00 €

VALDOBBIADENE PROSECCO ROSE'DOC VILLA SANDI

27,00 €

VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG VILLA SANDI

27,00 €

VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY DOCG VILLA SANDI

25,00 €

BENEDÈ DOC Sicilia Bio (Aless. di Camporeale)

Catarratto 100%

20,00 €

BOUQUET BIANCO FERMO RAPITALA'

18,00 €

FALANGHINA (CANTINA SOLOPACA)

18,00 €

GEWURZTRAMINER (MURI GRIES)

24,00 €

GRECO DOP SANNIO (JANARE)

18,00 €

GRILLO Vigna di Mandranova DOC Sicilia Bio 2021 (Alessandro di Camporeale)

Grillo 100%

24,00 €

KAID SAUVIGNON DOC Sicilia Bio (Aless. di Camporeale) 2020

Sauvignon 100%

24,00 €

MONREALE Vigna di Mandranova DOC Monreale Bio 2020 (Aless. di Camporeale)

Catarratto 100% - Premiato Gambero Rosso

35,00 €

PECORINO IGP (JU ZIRE)

20,00 €

PINOT BIANCO (TENUTE MACCAN)

18,00 €

PINOT NERO (TENUTE MACCAN)

18,00 €

RIBOLLA GIALLA (TENUTE MACCAN)

20,00 €

SAUVIGNON (TENUTE MACCAN)

18,00 €

TRAINARA DOC Etna Bianco (Generaz. Alessandro) 2020

Carricante 85%, Catarratto 15%

35,00 €

TRAMINER (TENUTE MACCAN)

20,00 €

VERMENTINO DI GALLURA (ATARPAI)

24,00 €

VIOGNIER MAREMMA TOSCANA

25,00 €

BALLA LA VECCHIA (SAN FELO)

20,00 €

DONNATÀ (Alessandro di Camporeale )

Nero D’Avola 100%

22,00 €

KAYD Syrah (Alessandro di Camporeale)

Syrah 100%

35,00 €

LAMBRUSCO GRASPAROSSA di Castelvetro DOP (Manfredini)

Lambrusco Grasparossa 100%

10,00 €

LAMBRUSCO OTTOCENTO NERO (ALBINEA CANALI)

14,00 €

MORELLINO DI SCANSANO (SAN FELO)

18,00 €

CATERING E BUFFET

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